Ryba rewelacyjna na Wigilię, ale nie tylko... najlepsza po 2 dniach jak najdzie.

Składniki:

• 1 kg filetów z minty lub innej ryby

CIASTO

• 2 jajka
• 1 szklanka wody
• 1 i 1/2 szklanki mąki
• 1 łyżka Vegety

ZALEWA

• 1 szklanka wody
• 6 łyżek octu
• 4 łyżki cukru
• 8 łyżek ketchupu
• 1 mały słoiczek koncentratu pomidorowego
• 3 łyżki oleju

WARZYWA

• cebula (2)
• papryka (czerwona, żółta, zielona) (3)
• ogórki konserwowe (pół słoika)

      Ilość warzyw zależy od upodobania.

   Wszystkie warzywa pokroić w słupki i paski, wymieszać.

WYKONANIE

Pokrojone kawałki filetu rybnego obtoczyć w cieście i upiec na rumiany kolor z obu stron. Wystudzić.

W naczyniu (najlepiej przeźroczystym do sałatki warstwowej) układamy na przemian, warzywa - ryba, warzywa -ryba, warzywa, do wykorzystania "towaru". Ostatnią warstwą powinny być warzywa.

Zalewę zagotować i jeszcze gorącą zalać przygotowaną rybę w warzywach. Odstawić do wystygnięcia i przegryzienia się.

Najlepsza jest jak najdzie po minimum 1 dniu, rewelacyjna po 2 dniach. SMACZNEGO.