Rolada kawowa
Składniki
Krem
- 500 ml śmietany 30%
- 500 g serka mascarpone
- 3-4 łyżki cukru pudru
- ok 36 podłużnych biszkoptów
- kako
- 2 łyżki kawy rozpuszczalnej
- szklanka przegotowanej zimnej wody
Wykonanie
Krem
Ubijamy śmietanę a gdy zacznie gęstnieć dodajemy mascarpone i cukier puder - miksujemy
Kawę rozpuszczamy w wodzie, moczymy z obu stron biszkopty
Na folii spożywczej układamy prostokąt 4X9 biszkoptów. Na powstałą warstwę wykładamy krem (niecały, zostawiamy trochę na wierzch), rozsmarowujemy.
Zwijamy roladę i związujemy boki.
Schładzamy min 3 godziny w lodówce.
Po wyciągnięciu kroimy roladę na pół (łatwiej przechować), smarujemy resztą kremu, widelcem robimy fale oprószamy kakaem. Na wierzch można zrobić rozetki z kremu lub śmietany.
Schłodzić najlepiej przez noc w lodówce.