Ciasto Stefanka
Składniki
- 2 litry mleka
- ok 400 gram herbatników
- 2 szklanki kaszy manny ( składniki zawsze odmierzam szklanką o pojemności 250 ml)
- 2 szklanki cukru
- 500 gram margaryny lub masła
- 5 łyżki kakao
- 1,5 tabliczki białej czekolady 100 gram
- 3 łyżki kwaśnej śmietany
Wykonanie
na spodzie blaszki o wymiarach 36×24 cm wyłożonej papierem do pieczenia układamy warstwę herbatników,
do garnka wlewamy mleko, dodajemy margarynę/masło, wsypujemy cukier, kakao i nastawiamy na gaz. Gdy mleko zacznie się gotować dodajemy cały czas mieszając kasze manny, całość zagotowujemy i gotujemy chwilkę mieszając aż kasza zgęstnieje.,
gotową masę ściągamy z gazu i od razu połowę gorącej masy grysikowej wylewamy i rozprowadzamy po herbatnikach,
na masie układamy drugą warstwę herbatników, wykładamy i rozprowadzamy pozostałą masę zostawiając kilka łyżek na wierzch ciasta,
na masę wykładamy trzecią warstwę herbatników i rozprowadzamy po wierzchu pozostałą masę. Ciasto odstawiamy do przestygnięcia.
czekoladę kruszymy do miseczki, dodajemy śmietanę i podgrzewamy w kuchence mikrofalowej, dokładnie mieszamy i rozprowadzamy polewę po wierzchu ciasta.,
gotowe ciasto wstawiamy na całą noc do lodówki,