Chleb z garnka
Składniki
- 4 szklanki mąki pszennej
- 1 szklana mąki pełnoziarnistej
- 1 szklanka mąki graham/razowej
- 30 g świeżych drożdży
- 2 szklanki ciepłej wody
- 1 łyżka miodu
- 2 łyżeczki soli
- 2 łyżki oleju
- zakwas
Wykonanie
Drożdże rozpuszczamy w wodzie, dodajemy olej, wsypujemy cukier, sól. mąki i zakwas. Wszystkie składniki mieszamy i wyrabiamy ciasto. Wyrobione ciasto oprószamy mąką i odstawiamy w misce przykryte ściereczką w ciepłe miejsce na około 45 - 60 min. W międzyczasie piekarnik nagrzewamy do 220 st. i wstawiamy naczynie żaroodporne z pokrywką, w którym będziemy piec chleb.
Wyrośnięte ciasto zagniatamy i formujemy bochenek. Wkładamy do gorącego naczynia, przykrywamy i wstawiamy do piekarnika. Temperaturę obniżamy do 200 st i pieczemy chleb 30 min. Po tym czasie ściągamy pokrywkę i pieczemy jeszcze 20 min. Upieczony chleb studzimy na kratce.