Tort - Thermomix
Składniki
Biszkopt
- 8 jajek
- 280 g cukru
- 250 g mąki z kakao (2czubate mąki ziemniaczanej, 2 czubate kakao i reszta pszennej do wagi 250g)
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
Krem czekoladowy
- mała porcja (na raz do termomixa)
- 1 kasia
- 1 masło
- 4 jajka
- pół szklanki cukru
- gorzka czekolada (goplana)
- 1 łyżka kakao
Wykonanie
Biszkopt
Thermomix:
założyć motylek jajka + cukier
15 minut/60/4 (koszyczek na górze)
przelać w duże naczynie i schłodzić miksując zwykłym mikserem, dodać wymieszane mąki i delikatnie wymieszać. Przelać do tortownicy (wyłożonej obrysowanym papierem śniadaniowym), piec w temperaturze 150 stopni, około godziny
Krem czekoladowy
czekoladę z kakaem rozpuścić w kąpieli wodnej, ostudzić
do thermomixa motylek jajka + cukier 10 minut/60/4
na 4 minuty przed końcem dodać wystudzoną czekoladę, przelać do innego naczynia, ostudzić
do zimnego thermomixa (bez motylka)
masło + margaryna 2 minuty/4, w trakcie dodać 1 łyżkę alkoholu
założyć motylek i dolewać przez otwór masę czekoladową obroty 3-4 do uzyskania konsystencji.