Tort - Thermomix

Składniki

Biszkopt

  • 8 jajek
  • 280 g cukru
  • 250 g mąki z kakao (2czubate mąki ziemniaczanej, 2 czubate kakao i reszta pszennej do wagi 250g)
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia

Krem czekoladowy

  • mała porcja (na raz do termomixa)
  • 1 kasia
  • 1 masło
  • 4 jajka
  • pół szklanki cukru
  • gorzka czekolada (goplana)
  • 1 łyżka kakao

Wykonanie

Biszkopt

Thermomix:

założyć motylek jajka + cukier

15 minut/60/4 (koszyczek na górze)

przelać w duże naczynie i schłodzić miksując zwykłym mikserem, dodać wymieszane mąki i delikatnie wymieszać. Przelać do tortownicy (wyłożonej obrysowanym papierem śniadaniowym), piec w temperaturze 150 stopni, około godziny

Krem czekoladowy

czekoladę z kakaem rozpuścić w kąpieli wodnej, ostudzić

do thermomixa motylek jajka + cukier 10 minut/60/4
na 4 minuty przed końcem dodać wystudzoną czekoladę, przelać do innego naczynia, ostudzić

do zimnego thermomixa (bez motylka)
masło + margaryna 2 minuty/4, w trakcie dodać 1 łyżkę alkoholu

założyć motylek i dolewać przez otwór masę czekoladową obroty 3-4 do uzyskania konsystencji.

Smacznego ;)